¿Qué es Trazabilidad y por qué es clave para tu negocio?

Trazabilidad se ha convertido en un concepto fundamental para las empresas de todos los sectores. Pero ¿qué es trazabilidad exactamente este término y por qué deberías prestarle atención?

¿Qué es trazabilidad?

La trazabilidad es la capacidad de seguir el recorrido de un producto, materia prima o servicio a lo largo de toda la cadena de suministro. Esto incluye desde su origen (como el cultivo, extracción o fabricación) hasta su destino final (el cliente). También puede aplicarse a procesos internos para rastrear acciones, cambios o responsables en una operación.

En otras palabras, la trazabilidad permite saber quién hizo qué, cuándo, dónde y cómo.

Tipos de trazabilidad

Existen tres tipos principales de trazabilidad:

• Trazabilidad hacia adelante (descendente): Permite seguir el producto desde la empresa hasta el cliente final.
  

• Trazabilidad hacia atrás (ascendente): Permite conocer el origen del producto o de sus componentes.

• Trazabilidad interna: Controla los movimientos y transformaciones dentro de la propia empresa.

¿Para qué sirve la trazabilidad?

La trazabilidad tiene múltiples funciones prácticas y estratégicas:

• Sostenibilidad: Permite verificar prácticas responsables y certificar orígenes éticos o ecológicos.

• Control de calidad: Ayuda a detectar errores o fallos en productos específicos.

• Gestión de crisis: Permite retirar rápidamente productos defectuosos o contaminados del mercado.

• Cumplimiento normativo: Es obligatoria en sectores como el alimentario, farmacéutico, automotriz y sanitario.

• Transparencia: Brinda confianza a clientes, proveedores y autoridades.

• Optimización operativa: Mejora los procesos internos al identificar cuellos de botella o desperdicios.